Die Nahrung (CSB-Brei)

Vor ein paar Jahren brachte die Inflation in den Einsatzländern JAM in eine Krise und die Ernährung von damals 100‘000 Kindern war gefährdet. Es lag nicht am Spendeneingang sondern innerhalb von vier Jahren verteuerte sich die proteinhaltige Nahrung, welche wir bis dahin aus Südafrika importierten, um 80 Prozent! JAM wurde so gezwungen, in Angola und Mosambik eigene Produktionsstätten aufzubauen. Im Rahmen dieser Umstellung wurde mit Forschern und Ernährungswissenschaftlern der sogenannte CSB-Brei (Corn + Sojabeans = Mais + Sojabohnen) entwickelt. Jedes Kind erhält täglich eine 100-150g Portion dieses Grundnahrungsmittels. Angereichert mit Vitaminen und lebenswichtigen Nährstoffen gewährleistet der CSB-Brei eine ausreichende Versorgung der Kinder mit Kohlenhydraten, Eiweiss, Fett, Vitaminen A, D, E, Calcium und Eisen. Die beiden Fabriken produzieren im Schichtbetrieb 6.7 Millionen Mahlzeiten pro Monat. JAM konnte mit den eigenen Fabriken nicht nur die Kosten senken sondern hat so auch über 100 Arbeitsplätze für Einheimische geschaffen.